Você tem o hábito de usar açafrão da terra? Aquele temperinho em pó amarelo vivo, que deixa um cheiro super gostoso na comida? O açafrão é rico em curcumina, um potente antioxidante para o nosso organismo. Ele estimula o funcionamento e desintoxicação do fígado.
Existem algumas substâncias prejudiciais para o nosso corpo chamadas de radicais livres, que são formados pelo consumo inadequado de alimentos (principalmente industrializados), por poluição, fumaça, drogas, medicamentos enfim... essas substâncias se acumulam e causam muitos problemas para o organismo, principalmente as doenças crônicas: como hipertensão, diabetes, câncer e as dislipidemias, que são as doenças causadas pela desregulação dos níveis de colesterol e triglicérides.
O antioxidante age especialmente nesses radicais, anulando seus efeitos. E o açafrão é riquíssimo nesses antioxidantes! Resumindo: o açafrão é bom para o fígado, coração, cérebro, contra câncer e artrite, porque além de antioxidante ele é ótimo antinflamatório.
O açafrão é ótimo para temperar peixes e frango, mas ele pode ser usado em basicamente qualquer preparação salgada: como tortas, omeletes e arroz.
Para garantir ainda mais absorção da curcumina, o ideal é juntar ao açafrão um pouco de pimenta do reino.
E é com todo esse sabor, cheiro delicioso e cor vibrante que desafio vocês a comerem açafrão, mas use pouco para você se acostumar com o tempero, pois ele é bem forte!
Valendo!
O açafrão é ótimo para temperar peixes e frango, mas ele pode ser usado em basicamente qualquer preparação salgada: como tortas, omeletes e arroz.
Para garantir ainda mais absorção da curcumina, o ideal é juntar ao açafrão um pouco de pimenta do reino.
E é com todo esse sabor, cheiro delicioso e cor vibrante que desafio vocês a comerem açafrão, mas use pouco para você se acostumar com o tempero, pois ele é bem forte!
Valendo!
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