Fondue em Santos: Viva Vinhos

Ainda temos quase dois meses de inverno. Então vim com uma dica quentinha e deliciosa pra vocês.

Viva Vinhos é... Um Pub Europeu? Uma Cantina? Uma Casa de Vinhos? Uma Churrascaria? Uma Casa Gaúcha? Que tal um pouco de cada?

Aberto desde 2002, oferece um ambiente agradável e bem romântico. É refugio para casais apaixonados, mas também podemos ver grupos de amigos que curtem uma boa noite de queijos e vinhos.
Seu cardápio é composto com muitas opções de porções e seus famosos fondues.
O vinho tinto artesanal da casa, é uma excelente pedida. Ele é produzido na região norte do Rio Grande do Sul e são todos sem conservantes. 

Pedimos uma jarra de vinho para começar (Jarra R$ 24,90), mas acabei esquecendo de tirar foto. Achei delicioso! 

Pra quem está se acostumando com vinho (como no meu caso) lá tem boas opções docinhas suaves que vão agradar muito o paladar. 

O atendimento é um pouco confuso. Ficamos um bom tempo na mesa esperando alguém notar que estávamos lá. 

Enfim, o Welton nos avistou e salvou nossa noite com um atendimento super atencioso. 

Escolhemos o fondue de queijo. O Welton nos aconselhou a pegar o fondue de queijo com o filé mignon, mas como queríamos mais beber do que comer, ficamos só com o de queijo. 

Mas vi um pessoal comendo e rolou um pinguinho de arrependimento. Na próxima pediremos com certeza!

Mini fondue de queijo (acompanha pão à vontade) R$ 54,90

Me permito dizer apenas: DELICIOSO! 

Muito bom mesmo! E o pequeno serviu bem eu e o Rafa. 

No cardápio tem boas opções de sangria. E não podia ir embora sem provar. 

A sangria é show! Achei muito boa, mas um pouco mais $algada que a jarra de vinho.
Saímos com saldo positivo. O lugar bem agradável e a comida muito gostosa.
O atendimento, damos um desconto, porque a casa estava lotada e com fila de espera. Mas é algo para de pensar em melhorar.

Viva Vinhos 
Rua Goiás, 11 Santos
Tel: 013 3232-2117

California Bar and Food

Santos estava carente de um novo lugar realmente bom para comer. Mas Califórnia chegou para encher nossos corações de amor e nosso estomago de comida tailandesa da melhor qualidade.

Já visitei o lugar umas três vezes e o atendimento algumas vezes até chegou a ser um pouco bagunçado devido ao movimento, mas sempre bom e rápido.
Dispõe de um cardápio com entradas, porções, refeições e sobremesas. Com opções da cozinha tailandesa e oriental, os pratos são de agitar as lombrigas de qualquer ser humano. Haha
Eis as delícias provadas.

Thai roll ebi (12 unidades): Massa crocante salmão camarão cream cheese tare e sweetchili. R$ 17,90

 Filé Mignon com Curry Vermelho e Lichias: Curry vermelho, medalhão de filé e lichias acompanhando de arroz jasmin. R$ 41,00

Khaopa sapparod (abacaxi): arroz frito com camarões rosa, curry e especiarias tailandesas servidas no abacaxi. R$ 42,00

O carro chefe da casa é o abacaxi. Simplesmente delicioso! Apimentado e agridoce no ponto certo.
O filé com lichias é farto e muito saboroso.
Como nem tudo sao flores, algo tinha que dar errado, senão não seria eu. Haha
Comi o temaki uma vez e eu realmente não gostei. O cheiro de peixe era evidente. Sim, peixe tem cheiro de peixe, mas vocês me entendem, né?! O gosto também não estava dos melhores e eu nem consegui comê-lo até o final. "/
Um fato ímpar, mas que infelizmente não podia deixar de mencioná-lo.
Maaaaaas..
Estou apaixonada pelo lugar e tenho vontade de provar tudo! Haha
Enquanto fico sonhando com a minha próxima visita. Pra você que não foi, não espere mais porque você não sabe o que está perdendo. A dica que eu deixo é: foque nos pratos tailandeses, pois são maravilhosos.

Cali4nia Bar and Food

Avenida Siqueira Campos, 348, Santos, São Paulo
Tel: 013 3041-1313 

Gordices em Santa Catarina: Ostradamus

Vir até a Ilha da Magia, a cidade das ostras, e não as provar seria até desrespeito. Pra fechar nossa experiência nesse lugar maravilhoso, escolhi o último lugar e talvez o melhor que fomos por lá.
O restaurante é muito bem cotado nos sites de viagens e super recomendado pelos nativos. Assim que você chega, você entende o porquê da fama.

Tínhamos passado a manhã na praia e resolvemos ir até lá. No meio do caminho caiu a maior chuva! A entrada estava cheia de gente, uma fila imensa de carros (isso por volta das 13/13:30h) e espera de quase duas horas. Achamos melhor voltar para a pousada, tomar um banho e voltar um pouco mais tarde. E foi mais uma escolha extremamente inteligente!
Chegamos o restaurante estava tranquilo e logo sentamos.
Ostradamus oferece um ambiente agradabilíssimo! O visual que o lugar proporciona é um dos pontos fortes. A decoração é bem temática, com bastante artigo de navio, o cardápio imita um pergaminho e até os garçons são vestidos de capitão.

As entradas são bem convidativas. Ficamos com uma porção de ostras gratinadas.
Após a colheita, as ostras são submetidas ao processo de depuração. As ostras permanecem no depurador por aproximadamente 12 horas antes de serem servidas.

Todo esse processo as deixa ainda mais saborosas. E é um dos diferenciais do lugar. 

Ostras Gratinadas com molho bechamel (dz) R$ 39

As ostras estavam magnificas! No começo foi difícil me acostumar com a textura delas, mas depois fui sendo levada por todo esse sabor e quase comi elas todas! haha

Praticamente todo cardápio serve pratos para serem servidos para duas pessoas. Isso foi a única coisa que achei ruim. Não gosto das mesmas coisas que o Rafa. Por conta disso, acabamos tendo que pegar um prato pra cada um e pagar 60% de cada prato.

Arrombassi Istepô: lula, polvo, camarão, ostra, salteados ao oliva, alho gengibre, flambados na cachaça de sassafras e anis. Acompanhado de pimentões, cebola, pimenta dedo de moça, maçã grelhadas ao creme de aceto, amêndoas tostadas e arroz. R$ 95 (valor de 60%)

Camarão à grega do Gallo: com arroz à grega, batata frita e queijo prato. R$ 95,4 (valor de 60%)

Os pratos realmente são caros, mas bem fartos e deliciosos. Realmente vale muito a pena! A 1/2 porção do risoto dava pra servir duas pessoas.
Meu camarão estava divino!
O prato do Rafa fazia parte do "pratos da boa lembrança" (depois conto pra vocês o que é isso). E por conta disso ganhamos o prato de lembrança.

O lugar te proporciona uma explosão de sabores, somadas a um atendimento excepcional e um visual ímpar.
Vale cada centavo e você não pode passar por lá e não visitar essa iguaria.

 Ostradamus
 Rodovia Baldicero Filomeno, 7640 Freguesia do Ribeirão da Ilha
Tel: (48) 3337-5711

Coletivo Gastronômico: Receita Caldo Verde

A junção de 18 amigos com vontade de comer, fazer e escrever, deu a vida ao Coletivo Gastronômico.
Todo mês um tema será escolhido e você terá opções de receitas deliciosas para testar.
Vou fazer um post explicadinho pra vocês contando como funciona e como vão ser os próximos meses dessa experiência.
E para abrir nossas receitas, nesse inverno, não teria tema melhor: sopa!
Sopa, creme ou caldinho para os íntimos. Não há quem não se delicie com essa maravilha.
E pegando a deixa com as festas e os arraiais que estão acontecendo ainda, escolhi o caldo verde. Receita fácil, rápida e deliciosa!

Peguem os caderninhos para anotar os ingredientes =)

INGREDIENTES

2kg de batatas
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de óleo
sal a gosto
1 litro de água
2 maços de couve manteiga cortada em tiras (bem finas)
1 1/2 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque a batata, caldo de galinha, óleo, água e o sal. Cozinhe até que as batatas estejam vem macias. Em seguida, bata tudo no liquidificador e volte com a mistura para a panela. Acrescente as rodelas de calabresa e ferva. Adicione a couve manteiga, desligue o fogo, espere 15 minutos e o caldo já está pronto para ser servido.  

Você pode servir o caldo com um fio de azeite, queijo parmesão ralado ou croutons. Fica mara!!!!
Gostou da receita? Testou? Mudaria algo? Acrescentaria algo? Deixe sua opinião nos comentários e se fizer a receita mande a foto que postamos aqui no blog.

Confira outras opções deliciosas de sopas do Coletivo Gastronômico:

My Flavours: Creme de Couve Flor, Ervilhas Frescas, Repolho Roxo e Tiras de Frango

Ana Claudia na Cozinha: Sopa Creme de Pinhão

A Casa Encantada: Sopa de Mandioca com Carne Seca

Cozinha da Gertrudes: Sopa Vermelha

Panela e Paixão: Sopa de Capeletti e Linguiça

Feijão no Prato: Sopa Creme de Legumes com Nata

O que temos hoje Elisa? Sopa de Carne com Legumes

Burburinho na Cozinha: Caldo de Camarão

Experimente+: Sopa Creme de Abobora Japonesa

Delicious By Mari: Sopa de Chocolate

Artes da Mel: Creme de Feijão Branco com Linguiça Portuguesa e Paprica

Gastronomia &+: Caldinho de Feijão

Minha Marmita Tem: Sopa Irlandesa

Better Call San: Creme de Batatas Aveludado com Bacon

Se eu Fiz Voce Faz - Creme de Abobora e Gorgonzola

Onde ficar em Santa Catarina: Pousada Vila Rosada

Aberta desde Dezembro de 2013, Vila Rosada oferece um ambiente simples, aconchegante e muito singular.
Situada na Lagoa da Conceição, a pousada tem apenas 4 suítes, prezando assim pela qualidade e conforto na estadia e atendimento bem acolhedor. O movimentado centrinho da Lagoa está à apenas 5 min de carro ou 30 min de caminhada.

Além da boa localização, a pousada proporciona um dos melhores cafés da manhã que já provei em hotéis (pousadas e afins). E o mesmo já está incluso na diária. 

Café da manhã

Entre um pãozinho e outro, Elaine (a proprietária) te dá várias dicas de bons lugares para visitar. Ela faz parte do diferencial do lugar, você nota sua marca em cada detalhe da pousada. A recepção e o carinho que são oferecidos por ela, são apaixonantes!

Santa Catarina foi uma viagem inesquecível! E tenho absoluta certeza que ter estado na Vila Rosada foi parte vital dessa nossa experiência deliciosa. 

Rafa Elaine e eu =D

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Ah! Esqueci de falar de mais uma coisa super especial que tem lá. 

A Elaine guarda um mural de recados de todas as pessoas que estiveram por lá. E nós também deixamos nossa marquinha. 

Sentiremos saudades!

Pousada Vila Rosada
Servidão da Magia, 16 - Porto da Lagoa / Florianópolis
Tel: 048 8860-2002