O lugar é lindo! Decoração bem rústica com luz baixa, super aconchegante. O restaurante tem mais uma pegada de bar do que cantina, apesar de servir pratos de um nível extremamente alto. Seu atendimento é excepcional.
O cardápio oferece uma variedade de Bottas, massas e risotos para todos os gostos. Ainda apresentam várias opções de cervejas importadas, chopps, vinhos e drinks.
Chegamos e já fomos muito bem recepcionados.
Por sugestão do garçom, pedimos o rissotto del contadino de entrada.
Risotto di contadino: clássico risoto camponês com linguiça toscana fagioli, R$ 24
Nunca comi um risoto tão delicioso como esse! Os ingredientes casam muito bem entre si e a picância da calabresa dá um toque sensacional.
Seguimos com os pratos principais e pedimos.. 
Pappardelle al ragú di costela, R$ 50
Filetto alla Parmegiana, R$ 36
O à parmegiana é excelente! Sequinho e super crocante!
Já tinha lido e ouvido falar muito bem do Pappardelle al ragú di costela, mas eu realmente não achei que fosse tão bom como diziam. Você não pode visitar o lugar sem experimentar esse prato!
Elogiei o prato na conversa com o garçom, e ele me explicou como era o preparo para chegar naquele sabor único.
O ragu é preparado em 4 dias e fica em processo de redução. Começa com um caldeirão de 100 litros com carnes e condimentos e após a redução se obtêm apenas 10 litros do molho. A costela é temperada com vinho tinto por dois dias, assada por seis horas, desfiada e colocada no molho. E o final desse processo é o prato delicioso que provamos.
Por isso eu sempre digo, cozinhar é uma arte!
Estávamos extremamente satisfeitos e o garçom nos fez outra indicação na sobremesa. Não tínhamos pretensão de pedir nada, mas ele falou tão bem do merengue que não conseguimos resistir.
Merengue der giorno, R$ 17
Ele não mentiu, a sobremesa é deliciosa!!!!
Eu saí de lá encantada! Fora o custo benefício dos pratos.
Tudo teve um toque especial para deixar a noite perfeita. Não posso deixar de mencionar o atendimento que foi de suma importância para essa noite ser tão agradável.
Fomos servidos pelo Giovanni. Ele foi atencioso, educado e super paciente. Explicou todos os pratos, fez sugestões ótimas e ainda nos trouxe um pãozinho para comer com o ragú.
Conto nos dedos os lugares que fui bem atendida como fui lá. Parabéns, Giovanni!
O lugar já está na lista dos preferidos com toda certeza! Voltarei assim que possível!
Itaim Bibi, São Paulo
Tel: (11)3078-2858
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