Panqueca com massa de beterraba

Não consegui postar na segunda, mas aqui está a receita da semana.

Estava morrendo de vontade de uma panqueca e achei essa receita MARA aqui na internet. 

Eu modifiquei um pouco a original e vou postar aqui a receita que eu fiz.

Ingredientes:
1 ovo
2/3 xícara de farinha de trigo integral
100 ml de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de beterraba crua ralada

Modo de preparo:

1-  Bater tudo no liquidificador. 

2-  Aquecer uma frigideira anti aderente, untar com uma colher de chá de margarina light (só untar na primeira fritada). Colocar uma camada de massa, e em fogo baixo, esperar a massinha secar, formando furinhos e desgrudando com facilidade das bordas.

3- Vire para dourar do outro lado. 

 

4- Deixe esfriar e recheie. Eu fiz com carne moída e em algumas coloquei cream cheese. 

5- Coloque o molho e leve ao forno para dar um aquecida. Sirva em seguida com os acompanhamentos de sua preferência.

Ficou muitoooo boa! O pessoal aqui em casa aprovou.
E você, gostou da receita? Testou? Mudaria algo? Acrescentaria algo? Deixe sua opinião nos comentários e se fizer a receita mande a foto que postamos aqui no blog.