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quarta-feira, 2 de setembro de 2015

Gordices em Campos do Jordão: Restaurante Krokodilo

Não tem como falar de Campos do Jordão e não associar a um bom vinho com um apetitoso fondue.
E como não poderíamos passar por essa deliciosa cidade sem experimentar um famoso rodízio de fondue escolhemos esse na nossa primeira noite.
O Krokodilo foi sugestão de uma leitora. Ela disse que era um dos mais em conta da cidade e o mais farto. E ela não errou em nada!



Krokodilo é uma rede de restaurantes da cidade. Seu carro chefe é o rodizio de fondue, mas também servem muitos outros pratos que fazem a alegria dos turistas.
Com vista privilegiada e ambiente aconchegante, o restaurante é um ótimo lugar para um jantar romântico e/ou um encontro entre família e amigos.


O rodizio é muito farto mesmo! Não comemos tudo e saímos de lá rolando! hahahaha
O ponto positivo além de ser bem farto, é o fato de ter varias opções. Tinha filé mignon, coração de galinha, linguiça calabresa, frango e carne de porco ainda. Fora os legumes, batata frita, pão, que eram para acompanhar o fondue de queijo.
Eu nunca tinha comido fondue de carne, não sabia que você colocava no óleo direto. Achei que você fritasse sem nada. Só isso é meio ruim, porque acaba respingando um pouco por conta da fritura.


Quando chegou o doce eu já estava prometendo pra Deus que nunca mais comeria tanto como naquele dia. (óbvio que a promessa foi descumprida logo no dia seguinte)
O de chocolate também estava gostoso. As frutas são repostas o quanto você quiser.

Pontos negativos do lugar: o cheiro de fritura, mas isso se dá por conta do fondue de carne. Então acredito que seja assim em todos os lugares. E o que pesa mais, não aceita nenhum tipo de cartão. Só dinheiro ou cheque.

Em suma, não tenho reclamações, Estava tudo muito gostoso e vale cada centavo.
Super recomendo a visita!

Restaurante Krokodillo
Endereço: Avenida Senador Roberto Simonsen, 1350 - Capivari - Campos do Jordão
Telefone: (12)3663-9019


terça-feira, 1 de setembro de 2015

18 maneiras de usar a semente de chia

A chia é uma semente muito rica em nutrientes. Nela podemos encontrar ácidos graxos poli-insaturados essenciais, fibras, proteínas, entre outros.
Além dos seus efeitos benéficos na saúde que vão desde regular as taxas de colesterol sanguíneo até fortalecer o sistema imunológico, ela é uma super aliada na dieta. 
Existe, ainda, uma grande dificuldade em inseri-la na sua alimentação. Mas aqui vai uma lista de maneiras para usá-la no seu dia-a-dia. 




1- Misture 1 colher de sobremesa de sementes de chia com 1/4 de xícara de água para fazer um substituto de ovo para assar bolos e biscoitos.

2- Moa as sementes e adicione ao leite quente para fazer um mingau.

3- Moa as sementes e misture com leite, farinha e ovos para fazer panquecas, tapiocas.

4- Adicione as sementes inteiras nos suco de frutas.

5- Faça Pudim com chia, acrescentando sementes inteiras em leite comum ou leite de soja.

6- Adicione as sementes de chia nos ovos batidos, espere 10 minutos e faça um omelete.

7- Misture no molho para churrasco e pincele sobre carnes antes de assar na brasa.

8- Faça pão na panela, combinando sementes de chia, ovos, leite, farinha e fermento em pó. Cozinhe em uma panela pesada com tampa.

9- Faça uma massa fina com sementes moídas chia e leite e cozinhe em fogo lento para fazer biscoitos.

10- Frutas batidas, sementes chia e um pouco de fruta é uma boa cobertura para sorvete.

11- Misture sementes moídas com carne moída para fazer almôndegas.

12- Cozinhe arroz em suco de maçã, adicione maçã ralada e mexa sementes inteiras chia na mistura para uma sobremesa saborosa.

13- Sementes de chia torrada e moída misturadas com mel e canela faz uma ótima base para cheesecake.

14- Adicione as sementes inteiras na granola.

15- Misture sementes de chia que foram embebidos em leite para purê de batatas.

16- Não perca sobra líquida de um ensopado. Adicione as sementes de chia, deixe engrossar, em seguida, aqueça e sirva com torradas.

17- Bata 1 colher de sobremesa de sementes de chia em água de coco. Isto é ótimo em um dia quente para manter hidratado e uma excelente ideia para os atletas. É eficaz e saudável.

18- Quer um café da manhã crocante? Adicione metade de uma colher de sopa de sementes de chia no musli. Adicione leite, suco de frutas, soja e coma imediatamente. As sementes de chia vão vão manter a crocância.



segunda-feira, 31 de agosto de 2015

Restaurante La Galia


De um jantar romântico à luz de velas até um encontro caloroso entre amigos, La Gália oferece ambiente para todas as ocasiões. Se optar pelo ambiente externo, o lugar ainda oferece sistema de aquecimento europeu (você encontra isso na maioria dos restaurantes de Campos).
O Restaurante preserva as delícias culinárias do bravo e alegre povo gaulês. Seu cardápio é bem vasto e adepto aos mais variados gostos, de salada, menu turístico e pratos à la carte. 
Foi nossa primeira escolha, optamos pela parte externa, fomos almoçar e pedimos um vinho pra começar.



Foi a primeira garrafa de vinho da minha vida, acreditam?! haha Então já dá pra saber que fica difícil levar minha opinião em consideração sobre o vinho ser bom ou não. Mas o Rafa disse que estava gostoso e o preço convidativo.
A carta de vinhos é de qualidade, com boas opções e preços justos.
Seguimos nosso almoço e pedimos um cordeiro.

Pernil Assado dos Helvécios ao molho de hortelã com arroz ao funghi secchi e legumes. R$ 130 p/2


Não consegui tirar foto da carne na tigela. Culpa do vinho! haha
Mas a porção é muito bem servida e os acompanhamentos na medida certa!
Estava tudo delicioso! A carne desmanchando, o risoto divino, amei de verdade! O preço é salgado, mas pelo tipo de carne, a quantidade, lugar e tudo mais, acaba valendo a pena.

Restaurante La Gália
Av Macedo Soares, 340 lj 2122 Campos do Jordão
Tel: 012 3663-2993



quarta-feira, 26 de agosto de 2015

5 Coisas para fazer em Campos do Jordão

A viagem pra Campos foi uma das mais apaixonantes que já fizemos.
A cidade, que fica no interior de São Paulo, é cenário de paisagens maravilhosas.
A "Suíça Brasileira", como é conhecida, esbanja beleza nas suas arquiteturas e é o lugar mais procurado para viagens no inverno pelos paulistas (e de outros estados também).
Muita gente acha que Campos do Jordão se resume apenas a comer chocolate e visitar o bar da Baden Baden, mas vai aí dicas dos lugares imperdíveis para conhecer na cidade.

1- Capivari 
Campos do Jordão

Coração Turístico da cidade. Concentra os melhores restaurantes e inúmeros comércios, que vão das malhas aos lindos artesanatos de madeira.
No bairro pode-se encontrar também a estação final da Estrada de Ferro, que dispõe de viagens entre Campos do Jordão, Santo Antonio do Pinhal e Pindamonhangaba.


2- Palácio Boa Vista 
Campos do Jordão

O Palácio Boa Vista, abriga um acervo de arte nacional do período colonial e do modernismo, além de um mobiliário impecável. E é a residência de inverno do Governador do Estado de São Paulo.
A visitação é gratuita.


3- Pico do Itapeva
Campos do Jordão

Com neblina, ou não, o Pico do Itapeva proporciona uma vista incrível. Pode-se observar também mais de dez cidades do Vale do Paraíba de lá de cima. É um dos pontos mais altos acessíveis por automóvel no Brasil.

4- Centro de Lazer Tarundu
Campos do Jordão

O passeio inesquecível de Campos do Jordão. São mais de 30 atividades de lazer divididas em 500.000 m².
No parque você encontra atividades como: passeio a cavalo, tirolesas, arco e flecha, paintball e ainda uma imperdível pista de patinação no gelo. E uma estrutura completa que conta com estacionamento, banheiros e fraldários, ambulatórios, restaurantes, entre outras.
Aberto todos os dias das 09 às 17:30h.


5- Morro do Elefante e Teleférico 
Campos do Jordão

Primeiro teleférico do Brasil construído em 1972. É uma das atrações mais procuradas e proporciona uma vista panorâmica da cidade.
Além da vista, o Morro do Elefante também conta com um pequeno museu com várias esculturas de elefantes (sua entrada é gratuita).
A ida até o morro pode ser feita pelo teleférico ou de carro.






Coletivo Gastronômico: Bolo de Pão de Queijo

Nesse mês temos uma aniversariante no Coletivo, nossa querida Sandra, do blog Better Call San. E como tudo é motivo pra uma boa festa, aproveitamos a comemoração e fizemos uma linda festa retrô.
São 14 pratos que vão te ajudar a fazer uma linda e deliciosa Festa Retrô.
Vem voltar no tempo com a gente?!
E o prato escolhido por mim foi o meu famoso Bolo de Pão de Queijo. Uma receita simples que fica extremamente saborosa.
Peguem os caderninhos para anotar os ingredientes!

Ingredientes:
1 Xícara (chá) de Leite Integral
⅔ Xícara (chá) de Óleo
3 Ovos
2 Xícaras (chá) de Polvilho Doce
100g Queijo Parmesão Ralado
Sal à Gosto
Modo de Preparo: 



  • Pré aqueça o forno a 250ºC por 15 minutos.
  • Em um liquidificador adicione os ovos, leite, óleo e bata bem. 
  • Junte aos poucos o polvilho doce e bata até encorporar tudo na massa. 
  • Adicione o queijo ralado e misture com uma espatulá.
  • Coloque a massa na forma, reduza a temperatura do forno para 200ºC e leve para assar por 50 Minutos ou até que fique bem dourado e com uma casquinha crocante por fora.


Crocante por fora e macio por dentro. Ficou MARAVILHOSO! 
De verdade, não tem como dar errado. 

Confira as outras receitinhas do nosso Coletivo Gastronômico:

My Flavours: Barquinha de Salpicão 

Cozinha da Gertrudes: Mousse de Salame

Panela e Paixão: Beijinho de Coco

Mosaico de Receitas: Bolo Salgado de Frango

O que temos hoje Elisa? Empanada Galega de Frango

Burburinho na Cozinha: Bolinho de Arroz

Artes da Mel: Geleia de Pinga 

Lab Culinário: Cachorro Quente batido

segunda-feira, 24 de agosto de 2015

Nutrição por Marianne Fazzi: Torta light de liquidificador

Hoje foi dia de improvisar uma receita, e não é que deu certo?!
Torta MUITO rápida de liquidificador, vulgo "soborô". Sim, você usa ingredientes que estão sobrando na geladeira, rs.
Ficou bem macia, além da minha expectativa, porque ela não vai farinha de trigo.


Ingredientes

Massa:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de leite (usei sem lactose)
  • 1 xícara de aveia, 1/4 de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento
  • oregano e sal rosa do Himalaia a gosto

Recheio/modo de preparo: 1 lata de atum, cenoura, repolho roxo, ou seja, vale tudo, invente o seu recheio!
Bati tudo no liquidificador, exceto o fermento, chia e os ingredientes do recheio. Acrescente o fermento e a chia e mexa bem. Coloque nas formas metade da massa, coloque 1 colher de sopa do recheio e complete com massa.
Leve ao forno pré aquecido em 200 graus e asse até ficar douradinho.

Delicinha! Podem fazer!!



sexta-feira, 21 de agosto de 2015

Qual a melhor cerveja do Brasil?

Senhoras e senhores, bem-vindos aos posts quinzenais sobre cervejas. Este que vos fala é Rafael Gimenes, premiado sommelier de cerveja graduado pela Lying Beer School e que vai apresentar para você, querido leitor, uma breve imersão no mundo desta que é uma das mais antigas bebidas da humanidade.
A pergunta de hoje é fácil: Qual a melhor cerveja do Brasil? Bom, existem várias respostas possíveis, e, claro, elas dependem do gosto de cada um. Como nós gostamos de jogar no modo hard, vamos fazer uma breve análise excluindo as cervejas artesanais ou mesmo as de média circulação, como Eisenbahn, Colorado, Way, Wäls etc. Por que? Simplesmente por estarem em um nível mais Premium que as cervejas encontradas em qualquer boteco no Brasil. Além disso, as cervejas de massa ainda são as mais consumidas no Brasil e vamos tentar eleger a que menos faz feio melhor desempenha. Serão consideras, portanto, apenas as “Pilsen” produzidas em solo brasileiro (que, a título de informação, não são Pilsen, mas sim American Lagers).
Normalmente as pessoas se pegam discutindo qual é melhor: Brahma ou Skol? Vamos combinar? Pegue as duas e jogue no lixo.
_ Ah, mas por quê? – pensou a leitora dona de casa. As cervejas brasileiras são feitas para serem altamente refrescantes, super leves e com sabores e aromas fracos. No final, ainda pode-se sentir um gosto metalizado, desagradável. Pra quem quer encher a cara, com cerveja gelada e amigos, até vai. Mas para por aí.
Nem vou perder tempo aqui falando de Itaipava, Bavaria, Nova Schin etc.
Ah, já sei! Então a melhor cerveja deve ser Bohemia, Budweiser ou Original! – pensou o leitor sabe-tudo. Errou feio, errou rude. Elas são ligeiramente melhores que as concorrentes, por serem mais refrescantes, terem malte ou lúpulo um pouco perceptíveis, mas, mesmo assim, não fazem frente à nossa vencedora. Ainda são suaves demais, não parecem cerveja.
Bom, chega de papo e vamos à nossa preferida. Rufem os tambores... A melhor cerveja do Brasil se chama Heineken.

Heineken

_ Ai, mas eu odeio Heineken, é ruim, é amarga, é verde. - pensou você, talvez. Sinto-lhe informar, mas se você pensou isso, provavelmente você não gosta de cerveja. Talvez seu negócio seja chá, Toddynho, Pitchula e assim por diante. A Heineken tem um aroma muito lupulado, amargor na medida e conjunto equilibrado. Além disso, ainda consegue ser refrescante e encontrada em qualquer lugar do país. Se você ainda não tomou, experimente. Se você não gosta, tente mudar seus conceitos. Acho que essa é a porta de entrada para outras cervejas melhores e mais encorpadas.
E para você, qual a melhor cerveja do Brasil? Concorda, discorda? Deixe sua opinião.



Imperdível!